A l'Espace Loisirs Jeunesse

Sports & Loisirs

Cours de cuisine et pâtisserie

à l'Espace Loisirs Jeunesse


L’Espace Loisirs Jeunesse du Forum vous propose des cours de cuisine et pâtisserie pour tous. Amateurs ou initiés, enfants ou adultes, il y en aura pour tous les goûts et sous toutes les formes ! Venez apprendre en vous amusant, dans un lieu conçu et aménagé pour le confort et la sécurité. Avec Chef Clément, professionnel et pédagogue reconnu, embarquez pour un voyage autour du monde, à la découverte des richesses et de la fantaisie que seule la cuisine permet.

Conscient des enjeux du moment, cette activité vous est proposée dans une démarche de sensibilisation aux questions de santé et de préservation de l’environnement.

Aussi, l’achat et l’utilisation des matières premières répondront à notre charte : produits de saison, de préférence locaux et bio, et démarche proche du zéro déchet.



En complément des cours de cuisine et pâtisserie, vous aurez la possibilité, pour mieux comprendre l’origine des aliments, d’aller à la rencontre de producteurs et d’éleveurs, de participer à des animations et évènements organisés par la structure.



Vous l’aurez compris, la cuisine est une porte d’entrée qui ouvre de larges horizons qui vont stimuler vos cinq sens et enrichir vos connaissances bien au-delà des plaisirs culinaires…

Bon voyage…culinaire !


Enfants

à partir de 7 ans

14h - 16h30

Cuisine

4 octobre 2023

Minis Pizzas
(Pâte à pizza express maison, garnitures au choix et coulis de tomates maison)

Pâtisserie

8 novembre 2023

Whoopie Pie
(Ganache au chocolat blanc, décoré de sprinkles) & Cookies américains aux gros morceaux de chocolat

Cuisine

6 décembre 2023

Menu de Noël
Oeufs cocotte aux champignons, Parmentier de canard confit, Sapin de Noël au nutella à partager

Pâtisserie

10 janvier 2024

Épiphanie
Galette à la véritable frangipane & Tatin de pommes, sauce au caramel beurre salé

Cuisine

7 février 2024

Mardi gras salé
Gaufres au saumon et herbes fraîche, sauce blanche ; assortiment de beignets salés

Pâtisserie

6 mars 2024

Cupcakes à la vanille
crème au beurre vanille et citron vert & Muffins crumble coeur Nutella

Cuisine

10 avril 2024

Croque-Monsieur à l'italienne
& Pastasotto de coquillettes aux champignons maison)

Pâtisserie

15 mai 2024

Crumble aux fruits caramélisés
chocolat et cannelle, Petites crèmes aux Kinder Maxi & Verrine de crème de mascarpone aux fraises façon crumble maison)

Ados / Adultes

à partir de 14 ans

10h à 13h :

Cuisine

7 octobre 2023

Cuisine créole
Samosas aux légumes / Acras de morue / Sauce chien / Rougail saucisses, riz blanc / Gâteau à l'ananas

Pâtisserie

25 novembre 2023

Macarons
Assortiment de macarons au citron et chocolat

Cuisine

16 décembre 2023

Menu de Noël
Verrine apéritive avocats, crevettes et pamplemousse / Parmentier de canard confit aux carottes, cèpes et champignons, crème de parmesan à la ciboulette / Bûche de Noël traditionnelle (Biscuit génoise roulé, sirop à la vanille, crème mousseline au chocolat, glaçage

Pâtisserie

13 janvier 2024

Choux et éclairs
Choux à la vanille avec craquelin et éclairs au chocolat avec fondant blanc pâtissier maison

Cuisine

3 février 2024

Cuisine grecque
Tzatziki (Concombre râpé au yaourt et herbes fraîches) / Spanakopita (Tourte garnie aux épinards à base de feuilles filo) / Moussaka traditionnelle à l’agneau / Portokalopita (Tarte collante à l’orange à base de feuilles filo)

Pâtisserie

16 mars 2024

Pâtisseries orientales
Cornes de gazelles, makrouts, baklavas ; thé à la menthe à déguster pendant l'atelier

Cuisine

13 avril 2024

Cuisine espagnole
Gaspacho andalou, gressins maison / Paella mixte poulet, moules, crevettes et encornets / Crème catalane

Pâtisserie

11 mai 2024

Tropézienne
Brioche individuelles maison, crème tropézienne

Stages thématiques**

(Enfants, ados, adultes, parent/enfant) Autour d’Halloween, Noël, Ramadan, Cuisines du monde.

Halloween

24 octobre 2023

Cupcakes d'Halloween
décorations en pâte à sucre et Gâteau à la citrouille

Noel

20 décembre 2023

Assortiment de sablés de Noël
glaçage et décors & Mendiants au chocolat et fruits secs ; dégustation d'un chocolat chaud maison pendant l'atelier

Ramadan

13 avril 2024 - 15h-17h30

La recette communiquée ultérieurement

Cuisine du Monde

Juin 2024 (date précise en attente)

Sushis / Makis et California Rolls
Assortiment de makis et california Rolls ; garnitures variées végétarienne et poisson au choix

Horaires & tarifs

Enfants

8 séances d’Octobre à Mai (4 pâtisserie et 4 cuisine)
Samedi de 10h à 13h


Tarif annuel

Berre - réduit : 129€

Extérieur - réduit : 165€

Ados/ Adultes

8 séances d’Octobre à Mai (4 pâtisserie et 4 cuisine)
Samedi de 10h à 13h


Tarif annuel

Berre : 174€

Extérieur : 210€

Stages thématiques

8 séances d’Octobre à Mai (4 pâtisserie et 4 cuisine)
Samedi de 10h à 13h


Tarif par stage**

Inscription individuelle

Berre : 25€

Extérieur : 35€


Inscription parent/enfant

Berre : 35€

Extérieur : 45€

Inscription en ligne

INSCRIPTIONS AUX ATELIERS

pour la saison prochaine 2023/2024

Inscription en ligne

Accéder à l'Espace Famille

Cet été, le Forum change de logiciel de gestion des inscriptions. Ce changement permettra UNE INSCRIPTION EN LIGNE pour tout le monde



Les inscriptions aux ateliers se font, à partir du 28 Août :

- Soit à l’accueil du Forum
- Soit par une inscription en ligne sur le site du Forum


Du lundi 28 aout au Mercredi 06 septembre,
si j’ai été adhérent en 2022/2023, je suis prioritaire au(x) mêmes atelier(s).

À partir du jeudi 07 septembre,
si je n’ai pas renouvelé mon inscription, je ne suis plus prioritaire à mon atelier.

Comment faire ?
A partir du 28 Aout

Pour une inscription en ligne pour toute l’année

1 je clique sur l’onglet INSCRIPTION AUX ATELIERS
2 Je crée mon espace personnel (individuel ou famille).
3 Je m’inscris dans un ou plusieurs ateliers
4 Je reçois une confirmation par retour mail que mon dossier est complet et accepté.
5 Je règle en ligne mon inscription pour l’intégralité de l’année.
ou
5 Je passe à l’accueil du Forum pour des règlements échelonnés et/ou différents modes de paiement.
6 Pour les cours individuels de musique, je me rends à la rencontre avec les professeurs, le mercredi 13 septembre à 17h30 au Forum.
7 Je reprends mes activités au Forum et à l’Espace loisirs jeunesse à partir du lundi 18 septembre.

A PARTIR DU JEUDI 07 SEPTEMBRE

OUVERTURE DES INSCRIPTIONS à tous (il n’y aura plus de priorité) : les nouveaux inscrits auront la possibilité de créer leur compte famille en ligne (à partir du 28/08/2023), mais leur demande d’inscription ne pourra être validée qu’à partir du Jeudi 07 Septembre 2023. Si besoin, un accompagnement sera proposé sur place au Forum, pour la création de votre compte. Et vous pourrez également vous inscrire en direct à l’accueil du Forum après la création de votre compte personnel.

DATES A RETENIR POUR LA RENTREE

REOUVERTURE DE L’ACCUEIL DU FORUM au public :
le Lundi 28 Août à 14h

PRIORITE DES INSCRIPTIONS (pour les adhérents 22/23) :
du lundi 28/08 au mercredi 06/09, uniquement l’après-midi de 13h30 à 19h

OUVERTURE GENERALE DES INSCRIPTIONS :
Dès le Jeudi 07 jusqu’au Vendredi 15 Septembre, uniquement l’après-midi de 13h30 à 19h
Dès le lundi 18 septembre et toute l’année (sur les horaires d’ouverture).

RENCONTRE AVEC LES FAMILLES ET LES ADHERENTS :
(notamment pour fixer les créneaux individuels de musique) : Mercredi 13 Septembre à 17H30 au Forum.

REPRISE DES ATELIERS dans nos lieux :
le Lundi 18 Septembre.